攀枝花市建筑工程学校食堂的火热气氛不仅来自美食的香气，更因食堂师傅代表在全市首次学校食堂职工烹饪技能大赛中的卓越表现而赢得掌声和赞誉。8月28日至29日，学校食堂代表队在吉立木机带领下以团结协作的精神参赛，最终斩获团体赛三等奖，两名烹饪高手——中式烹调师何虹和面点师王莲英分别荣获个人优秀奖，为学校赢得了荣耀。

学校食堂代表队三位队员

团体赛获奖

中式烹饪项目颁奖

中式面点项目颁奖

本次大赛由攀枝花市教育和体育局、市场监督管理局主办，攀枝花市经贸旅游学校承办，主题为“展精湛厨艺风采，办师生满意后勤”。来自全市34所学校食堂的百余名在岗从业人员同台竞技。比赛以实际操作能力为重点，分团体赛和个人赛两个项目。

团体赛要求每支队伍由3名食堂在岗人员组成，他们经历了理论答题和套餐制作的双重考验。在理论答题中，参赛者采用现场抢答方式回答食品安全等问题，突显食品安全意识。套餐制作环节中，参赛队伍根据大赛组委会提供的原材料，巧妙设计并制作出一道包含3道荤菜、2道素菜和1道汤品的营养套餐。

团体赛理论答题现场

个人赛涵盖中式烹调和中式面点两个类别，选手在必选品种和自选品种中展现卓越的烹饪和面点技能，考验着他们的创新力和独特手艺。

团体赛套餐制作现场

个人餐中式面点现场

此次大赛不仅提升了学校食堂从业人员的技能水平，也提高了食堂的后勤服务质量，让师生用餐更加安心满意。比赛促进了不同学校食堂从业人员之间的交流和技术分享，推动了整个行业的进步。

攀枝花市建筑工程学校食堂职工代表队的成功参赛和获奖，不仅荣耀学校，也为食堂增添光彩，彰显了食堂工作的专业与激情。展望未来，我们将进一步倡导“营养、健康、安全”的食堂烹饪理念，为确保师生“舌尖上的安全”做出更多的贡献。

撰稿：总务科

审核：钟世昌

签发：余 建